Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo; luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.
La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.
Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo; luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.
La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.
Homenaje a los nuestros
Callejeando
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Langostinos en Tempura 9,25 €
con mayonesa de crustáceos
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Fondue de quesos franceses 10,25 €
con pan de brioche para untar
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Alitas de pollo deshuesadas 10,25 €
con salsa barbacoa japonesa
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Arroz frito cantonés 11,25 €
con verduras, setas shitake y salsa de soja
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MAKI CREP DE PATO CONFITADO 11,50 €
con salsa de foie y trufa, y alga wakame
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Pad Thai 11,75 €
de lagarto ibérico, gambas, verduritas frescas y fideos de arroz
Platos Nómadas
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HUEVOS NÓMADAS 10,50 €
de gallinas camperas, cuscús y carrillera*
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ALBÓNDIGAS CON ESPECIAS DE ORIENTE 10,75 €
tabulé y salsa tzatziqui
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Ensalada templada de atún rojo 12,50 €
con setas shiitake, aguacate y aceite de sésamo
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Chopsuey de daditos de salmón salteados 13,50 €
con calamarcitos, gambas y verduras frescas
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Cazón en adobo »Al andalus» 13,75 €
con alioli negro de miel
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Picaña de ternera 14,50 €
con patatas fritas y chimichurri (a parte)
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Cachopo fried kitchen (CFK) 15,50 €
relleno de jamón, setas sitake y queso gorgonzola
Chuletón
Bocadillos del mundo
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Bikini trufado 6,50 €
Fiambre de Bolonia, queso havarti y huevo trufado
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Romanescu 6,75 €
Trigueros, huevo, queso fundido enmental y salsa romesco
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Vegetal 6,75 €
Atún en escabeche, setas shitake, huevo duro, lechuguitas y salsa tártara en pan brioche.
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Baturro 6,95 €
Longaniza, pimiento verde asado, tomate seco y crema de quesos
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Cuatro Quesos 6,75 €
Mezcla de quesos fundidos (Enmental, Brie, Edam y Gorgonzola)
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Bretón 7,25 €
Pollo de corral, cebolla caramelizada, y salsa de foie y trufa
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Rodolfo 7,50 €
Langostinos en tempura con mayonesa casera de mostaza, tajín, limón y mezcla de lechuguitas finas en pan brioche.
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Cantábrico 7,75 €
Anchoas del cantábrico con tomate natural triturado y huevo frito
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Push Pork 7,95 €
Brioche de carrillera de cerdo con mayonesa trufada y rúcula
Hamburguesas
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ibérica 7,50 €
con jamón serrano, queso fundido y huevo a la plancha
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Oh la la 7,75 €
con setas shiitake, queso fundido y salsa de foie
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Manhattan 7,75 €
con queso chedar, bacon crujiente, cebolla confitada y kétchup artesano en pan de brioche
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Nómada 7,95 €
con panceta, mermelada de pimiento verde y salsa japonesa en pan de brioche
Postres
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TARTA DE QUESO SERIAMENTE ADICTIVA 5,25 €
nuestra tarta cremosa de queso
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GOFRE DE NUTELLA 5,25 €
templada con galleta Lotus Belga caramelizada
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PAN DE CHOCOLATE 5,25 €
con aceite de oliva y sal Maldon
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TARTAS ARTESANAS 5,50 €
Red Velvet o Carrot cake con helado de leche merengada
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MINI GIN 3,95 €
aromatizado
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MOJITO 4,50 €
Nómada
Vinos blancos y rosados
Vinos Tintos
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IDRIAS ROBLE 12,75 €
(Vino ecológico) D.O Somontano
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TÁNDEM VIÑAS VIEJAS 13,50 €
D.O Cariñena
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VIÑA REAL CRIANZA 14,75 €
D.O. Rioja
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GENERACIÓN 76 15,50 €
Bajo Aragón-ecológico
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AZPILICUETA 15,75 €
D.O Cariñena
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SOMMOS VARIETALES 16,95 €
D.O. Somontano
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ENATE CRIANZA 17,50 €
D.O. Somontano
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ANAYÓN SELECCIÓN 17,50 €
D.O. Cariñena
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PRADO REY ORIGEN 18,25 €
D.O. Ribera del Duero
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ALQUEZ 18,95 €
D.O. Calatayud
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ATTECA 21,50 €
D.O. Calatayud
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GRUÑÓN 22,50 €
D.O. Campo de Borja
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TRES PICOS 23,50 €
D.O. Campo de Borja
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MARQUÉS DE MURRIETA 28,50 €
D.O. Rioja
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PAGO DE CARRAOVEJAS 38,50 €
D.O. Ribera del Duero
Aperitivo
Croqueta líquida de jamón
Entrantes
Ensalada templada de lechuguitas verdes con atún rojo, aguacate, setas shiitake y aceite de sésamo
Maki crepe de pato con salsa de foie, trufa y alga wakame
Segundo
Chuletón de vaca con 45 días de maduración, acompañado de patatas fritas
Dulce
Tarta de queso seriamente adictiva
Café
Pan, agua y bodega Corona de Aragón Viñas Viejas D.O. Cariñena
39,95€ IVA incl.
( mínimo 2 personas)
Bodega opcional
Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella) | Somos Varietales D.O Somontano (Sup. 8€/botella)
Pradorey D.O Ribera (Sup.9€/botella) | Azpilicueta D.O Rioja (Sup. 9€/ botella)
Manga del brujo D.O Calatayud (Sup.9€/botella)| Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15€/botella)
Menú infantil 19,95€ plato combinado con croqueta, calamares y costillas y patatas fritas, bebida y postre infantil
Entrantes
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima y soja
Maki crepe de pato con salsa de foie y trufa y alga wakame
Segundo
“Cachopo Fried Kitchen”, relleno de jamón, setas shiitake y queso gorgonzola
Dulce
Tarta de queso seriamente adictiva
Café
Pan, agua y bodega Corona de Aragón Viñas Viejas D.O. Cariñena
27,50€ IVA incl.
( mínimo 2 personas)
Bodega opcional
Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
Sommos Varietales 234 D.O.P. Somontano (Sup. 8 €/botella)
Pradorey D.O.P. Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
Azpilicueta D.O.P. Rioja (Sup. 9 €/botella) | Manga del Brujo D.O.P. Calatayud (Sup.9 €/ botella)
Anayón Selección D.O.P. Cariñena (Sup. 9 €/botella) | Tres Picos (Sup. 15 €/botella)
Menú infantil 19,95€ plato combinado con croqueta, calamares y costillas y patatas fritas, bebida y postre infantil
Ubicación
Fernando El Católico 37 (Esquina Plaza San Francisco)
50.006 Zaragoza
Tel.: 876 00 75 77
Horarios
Lunes a domingo de 9.00 a 22.00 h.
Ubicación
Plaza San Francisco, 7
50.006 Zaragoza
Tel.: 876 00 75 77
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Viaja bien,
come mejor.
