Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo; luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.
La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.
Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo; luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.
La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.
Homenaje a los nuestros
-
Croquetas cremosas de jamón 3,95 €
2 unidades
-
Croquetas de gallina tikka masala 4,25 €
2 unidades
-
Ensaladilla rusa del mismo Moscú 5,75 €
con mayonesa suave de mostaza
-
Papas nómadas 6,25 €
con salsa de tomate artesano y mayonesa de Siracha
-
Canelón Tándem 8,75 €
relleno de carrilleras de ibérico, foie y trufa
-
Calamares a la andaluza 9,25 €
con mayonesa de lima y soja
Callejeando
-
Langostinos en Tempura 9,25 €
con mayonesa de crustáceos
-
Fondue de quesos del mundo 10,25 €
con pan de brioche para untar
-
Alitas de pollo deshuesadas 10,50 €
con salsa barbacoa japonesa
-
Tacos de tortita de camarón 11,25 €
rellenos de ternera desmechada al estilo yucateco
-
Arroz frito cantonés 11,50 €
con verduras, setas shitake y salsa de soja
-
Pad Thai 11,75 €
de lagarto ibérico, gambas, verduritas frescas y fideos de arroz
-
QUESADILLA 12,50 €
de pollo y queso con guacamole y pico de gallo
-
CAZÓN EN ADOBO ‘AL ANDALUS’ 13,75 €
con alioli negro de miel
Platos Nómadas
-
HUEVOS NÓMADAS 10,50 €
de gallinas camperas, cuscús y carrillera*
-
Maki crep de pato confitado 11,50 €
con salsa de foie y trufa, y alga wakame
-
Ensalada templada de atún rojo 12,50 €
con setas shiitake, aguacate y aceite de sésamo
-
Udon de borraja 13,50 €
con borraja, gambón y vieira con huevo poche
-
Brochetas de salmón 14,50 €
marinado con wok de arroz y edamame
-
Costillar ibérico a la barbacoa 14,50 €
de manzana y mostaza
-
Picaña de ternera 15,95 €
con patatas fritas y chimichurri (aparte)
-
Cachopo fried kitchen (CFK) 16,50 €
relleno de jamón, setas shiitake y queso gorgonzola
-
Entrecot laminado 300gr 16,95 €
con patatas fritas y sal maldon
Bocadillos del mundo
-
Bikini trufado 7,25 €
Fiambre de Bolonia, queso havarti y huevo trufado
-
Romanescu 7,50 €
Trigueros, huevo, queso fundido enmental y salsa romesco
-
Vegetal 7,50 €
Atún en escabeche, setas shitake, huevo duro, lechuguitas y salsa tártara en pan brioche.
-
Baturro 7,75 €
Longaniza, pimiento verde asado, tomate seco y crema de quesos
-
Bretón 7,95 €
Pollo de corral, cebolla caramelizada, y salsa de foie y trufa
-
Rodolfo 8,25 €
Langostinos en tempura con mayonesa casera de mostaza, tajín, limón y mezcla de lechuguitas finas en pan brioche.
-
Push Pork 8,75 €
Brioche de carrillera de cerdo con mayonesa trufada y rúcula
Hamburguesas
Postres
-
TARTA DE QUESO SERIAMENTE ADICTIVA 5,25 €
nuestra tarta cremosa de queso
-
GOFRE DE NUTELLA 5,25 €
templada con galleta Lotus Belga caramelizada
-
BROWNIE DE CHOCOLATE 5,25 €
con aceite de oliva y sal Maldon
-
TORRIJA BRIOCHE 5,50 €
con helado de mango
-
TARTAS ARTESANAS 5,50 €
Red Velvet o Carrot cake con helado de leche merengada
-
MINI GIN 3,95 €
aromatizado
-
MOJITO 4,50 €
Nómada
Vinos blancos y rosados
-
PROTOS VERDEJO 15,50 €
D.O. Rueda (vERDEJO)
-
ENATE CHARDONNAY 234 15,75 €
D.O. Somontano (Chardonnay)
-
MOSCATO CRETISSIMO DE AGUJA 15,95 €
D.O. Empordá (Moscatel de Alejandría)
-
ANAYÓN CHARDONNAY 16,95 €
D.O. Cariñena (Chardonnay)
-
SOMMOS GEWÜSTRAMINER 17,95 €
D.O. Somontano ( Gewürztraminer)
-
El Perro Verde 19,95 €
D.O. Rueda (Verdejo)
-
ALQUEZAR (ROSADO DE AGUJA) 12,95 €
D.O Somontano (Tempranillo y Cabernet)
-
SOMMOS ROSÉ 13,95 €
D.O Somontano (Syrah. Garnacha)
Vinos Tintos
-
IDRIAS ROBLE 12,95 €
D.O Somontano (Merlot y Cabernet) – ecológico
-
TÁNDEM VIÑAS VIEJAS 13,50 €
D.O Cariñena (Garnacha de Viñas Viejas)
-
SOMMOS VARIETALES 16,25 €
D.O. Somontano (Tempranillo, Cabernet y Syrah)
-
AZPILICUETA 16,50 €
D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano y Mazuelo)
-
ENATE CRIANZA 17,95 €
D.O. Somontano (Tempranillo y Cabernet)
-
ANAYÓN SELECCIÓN 17,95 €
D.O. Cariñena (Tempranillo, Cabernet y Syrah)
-
PROTOS ROBLE 17,95 €
D.O. Ribera del Duero
-
LA MANGA DEL BRUJO 21,50 €
D.O. Calatayud
-
GRUÑÓN 22,50 €
D.O. Campo de Borja
-
TRES PICOS 23,75 €
D.O. Campo de Borja (100% Garnahca)
-
MARQUÉS DE MURRIETA 28,50 €
D.O. Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha)
-
PAGO DE CARRAOVEJAS 38,50 €
D.O. Ribera del Duero (Tinto Fino, Carbernet y Merlot)
Nuestra propuesta pensada para grupos de más de 10 personas.
A COMPARTIR
- Tacos de tortita de camarón rellenos de ternera desmechada al estilo yucateco
- Ensaladilla rusa del mismo Moscú
- Huevos nómadas de gallinas camperas, cuscús y carrilleras
SEGUNDO A ELEGIR
- Pad Thai de lagarto ibérico, gambas, verduritas y fideos de arroz
- Picaña de ternera con patatas fritas y chimichurri (aparte)
- Brochetas de salmón marinado con wok de arroz y edamame
Y UN POSTRE PARA TERMPINAR
Tarta de queso seriamente adictiva
Incluye pan, agua y vino
Bodega
- Laus D.O. Somontano ( Tinto Roble, Blanco Chardonnay o Rosado)
PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)
BODEGA OPCIONAL
- Enate Charddonay 234 (Sup. 7 €/botella)
- Tándem Viñas Viejas DO Cariñena (Sup. 7€/botella)
- Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
- Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9€/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)
Menú a partir de 10 personas. Para mesas completas.
Nuestra propuesta pensada para grupos de más de 10 personas.
ENTRANTE INDIVIDUAL
- Croqueta de gallina tikka masala
PARA COMPARTIR
- Ensalada templada de atún rojo
- Maki crep de pato confitado con crema de foie y trufa
- Cachopo Fried Kitchen relleno de jamón de Teruel y queso gorgonzola con patatas fritas
POSTRE
Tarta de queso seriamente adictiva
Incluye pan, agua y vino
Bodega
- Laus D.O. Somontano ( Tinto Roble, Blanco Chardonnay o Rosado)
PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)
BODEGA OPCIONAL
- Enate Charddonay 234 (Sup. 7 €/botella)
- Tándem Viñas Viejas DO Cariñena (Sup. 7€/botella)
- Sommos Varietales D.O Somontano (Sup. 8€/botella)
- Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
- Anayón Selección D.O Cariñena (Sup. 9€/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)
Nuestra propuesta con pases de platos individuales pensada para comidas y cenas más formales de empresas, amigos o familiares.
ENTRANTES
- Ensalada templada de atún rojo
- Canelón de carrilleras de ibérico, foie y trufa con crema de boletus
PARA CONTINUAR
- Rodaballo salvaje con wok de verduras
PARA TERMINAR
- Solomillo de ternera con parmentier de patata y salsa París
DULCE
Tarta de queso seriamente adictiva
Incluye pan, agua, vino y café
Bodega
- Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano
PRECIO: 44,95€/pax (I.V.A. incl)
BODEGA OPCIONAL
- Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7€/botella)
- Sommos Varietales D.O. Somontano (Sup. 8€/botella)
- Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
- Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9€/botella)
- Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)
El cóctel de Nómada pensado para encuentros de trabajo, empresas o celebraciones.
CÓCTEL
- Croqueta de gallina tikka masala
- Ensaladilla rusa del mismo Moscú
- Empanada criolla
- Piruleta de cachopo
- Tacos de tortita de camarón
- Arroz frito cantonés
- Maki crep de pato confitado
POSTRE
- Sorbete de mojito
- Pan de chocolate
Incluye pan, agua, vino y cerveza (2 consumiciones por pax.)
BODEGA
- Laus D.O. Somontano
PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)
Menú servido exclusivamente en formato cóctel con reserva previa. Para mínimo 30 personas y máximo 40.
Disponible todos los días de la semana en horario de comidas y cenas.
Ubicación
Fernando El Católico 37 (Esquina Plaza San Francisco)
50.006 Zaragoza
Tel.: 876 00 75 77
Horarios
Lunes a domingo de 9.00 a 22.00 h.
Ubicación
Plaza San Francisco, 7
50.006 Zaragoza
Tel.: 876 00 75 77
El regalo perfecto con para sorprender en cualquier ocasión, una experiencia gastronómica única para conocer nuestros restaurantes de una manera diferente.
Viaja bien,
come mejor.
