Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo; luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.
La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.
Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo; luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.
La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.
Homenaje a los nuestros
Callejeando
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Langostinos en Tempura 8,75 €
con mayonesa de crustáceos
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Fondue de quesos franceses 9,25 €
con pan de focaccia para untar
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MAKI CREPE DE PATO CONFITADO 10,50 €
con salsa de foie y trufa, y alga wakame
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Alitas de pollo deshuesadas 9,75 €
con salsa barbacoa japonesa
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Arroz frito cantonés 10,25 €
con verduras, setas shitake y salsa de soja
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Pad Thai de lagarto ibérco y gambas 11,75 €
con verduritas frescas y fideos de arroz
Platos Nómadas
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ALBÓNDIGAS CON ESPECIAS DE ORIENTE 10,50 €
tabulé y salsa tzatziqui
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HUEVOS NÓMADAS 10,25 €
de gallinas camperas, cuscús y carrilera*
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Ensalada templada de lechuguitas verdes 11,25 €
con atún rojo, aguacate, setas sitake y aceite de sésamo
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Chopsuey de daditos de salmón salteados 12,50 €
con calamarcitos, gambas y verduras frescas
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Picaña de ternera 13.50€
con patatas fritas y chimichurri (a parte)
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Cachopo fried kitchen (CFK) 14.50€
relleno de jamón, setas sitake y queso gorgonzola
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Cazón en adobo ”Al andalus” 12,75€
con alioli negro de miel
Chuletón
Bocadillos del mundo
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Bikini trufado 6,25€
Fiambre de Bolonia, queso havarti y huevo trufado
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Romanescu 6.50€
Trigueros, huevo, queso fundido enmental y salsa romesco
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Vegetal 6.75€
Atún en escabeche, setas shitake, huevo duro lechuguitas y salsa Tártara
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Baturro 6.75€
Longaniza, pimiento verde asado, tomate seco y crema de quesos
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Cuatro Quesos 6.95€
Mezcla de quesos fundidos (Enmental, Brie, Edam y Gorgonzola)
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Bretón 6.95€
Pollo de corral, cebolla caramelizada, y salsa de foie y trufa
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Rodolfo 7,25€
Langostinos en tempura con mayonesa casera de mostaza, tajín, limón y mezcla de lechuguitas finas
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Cantábrico 7.50€
Anchoas del cantábrico con tomate natural triturado y huevo frito
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Push Pork 7.75€
Carrillera de cerdo con mayonesa trufada y rúcula
Hamburguesas
Postres
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PROTOS VERDEJO 14.75€
D.O Rueda
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Enate Chardonnay 234 14.75€
D.O. Somontano
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SOMMOS GEWÜSTRAMINER 16.95€
D.O. Somontano
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ALQUEZAR 12.75€
D.O Somontano
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SOMMOS ROSÉ 13.95€
D.O Somontano
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TÁNDEM VIÑAS VIEJAS 12.50€
D.O Cariñena
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Idrias Roble 12.75€
D.O Somontano
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Viña Real Crianza 14.75€
D.O. Rioja
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Azpilicueta 15.95€
D.O Cariñena
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Sommos Varietales 16.50€
D.O. Somontano
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Anayón Selección 16.95€
D.O. Cariñena
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Tres Picos 21.50€
D.O. Campo de Borja
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La Manga del Brujo 16.95€
D.O. Calatayud
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Prado Rey Origen 17.50€
D.O. Ribera del Duero
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ATTECA 19.95€
D.O. Calatayud
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MARQUÉS DE MURRIETA 25.50
D.O. Rioja
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Veratón 28.50
D.O. Campo de Borja
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PAGO DE CARRAOVEJAS 34.95€
D.O. Ribera del Duero
Aperitivo
Croqueta líquida de jamón
Entrantes
Ensalada templada de lechuguitas verdes con atún rojo, aguacate, setas shiitake y aceite de sésamo
Maki crepe de pato con salsa de foie, trufa y alga wakame
Segundo
Chuletón de vaca con 45 días de maduración, acompañado de patatas fritas
Dulce
Tarta de queso seriamente adictiva
Café
Pan, agua y bodega Corona de Aragón Viñas Viejas D.O. Cariñena
39,95€ IVA incl.
( mínimo 2 personas)
Bodega opcional
Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella) | Somos Varietales D.O Somontano (Sup. 8€/botella)
Pradorey D.O Ribera (Sup.9€/botella) | Azpilicueta D.O Rioja (Sup. 9€/ botella)
Manga del brujo D.O Calatayud (Sup.9€/botella)| Tres Picos D.O Campo de Borja (Sup. 15€/botella)
Menú infantil 19,95€ plato combinado con croqueta, calamares y costillas y patatas fritas, bebida y postre infantil
Entrantes
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima y soja
Maki crepe de pato con salsa de foie y trufa y alga wakame
Segundo
“Cachopo Fried Kitchen”, relleno de jamón, setas shiitake y queso gorgonzola
Dulce
Tarta de queso seriamente adictiva
Café
Pan, agua y bodega Corona de Aragón Viñas Viejas D.O. Cariñena
27,50€ IVA incl.
( mínimo 2 personas)
Bodega opcional
Enate Charddonay 234 (Sup. 6 €/botella)
Sommos Varietales 234 D.O.P. Somontano (Sup. 8 €/botella)
Pradorey D.O.P. Ribera del Duero (Sup. 8 €/botella)
Azpilicueta D.O.P. Rioja (Sup. 9 €/botella) | Manga del Brujo D.O.P. Calatayud (Sup.9 €/ botella)
Anayón Selección D.O.P. Cariñena (Sup. 9 €/botella) | Tres Picos (Sup. 15 €/botella)
Menú infantil 19,95€ plato combinado con croqueta, calamares y costillas y patatas fritas, bebida y postre infantil
Ubicación
Fernando El Católico 37 (Esquina Plaza San Francisco)
50.006 Zaragoza
Tel.: 876 00 75 77
Horarios
Lunes a domingo de 9.00 a 22.00 h.
Ubicación
Plaza San Francisco, 7
50.006 Zaragoza
Tel.: 876 00 75 77
Viaja bien,
come mejor.
