Yo soy Nómada

porque el mundo me ha hecho así

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Yo soy Nómada

porque el mundo me
ha hecho así

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Olor a especias, a carne, a verduras, a mundo;

luz tamizada a través de los ventanales; el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.

La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales.
El desenlace resulta sencillo pero armonioso.

Olor a especias, a carne,
a verduras, a mundo;

luz tamizada a través de los ventanales;
el tacto de una madera añeja; la rugosidad del ladrillo crudo; la expresividad de una pared desgastada por el tiempo; los diarios de viaje de los que por allí pasan.

La cocina sin itinerarios ni recetas convencionales, nace de experiencias con la comida callejera de los cinco continentes y pequeños gestos respetuosos hacia productos locales. El desenlace resulta sencillo pero armonioso.

Homenaje a los nuestros

Callejeando

Platos Nómadas

Bocadillos del mundo

Hamburguesas

Postres

Gluten Crustáceos Huevos Pescado Cacahuetes Soja Lácteos Frutos secos Apio Mostaza Sésamo Sulfitos Altramuces Moluscos Setas

La fórmula ideal para comidas o cenas, con tres centros de mesa para compartir, un segundo individual y un postre.

ELIGE TRES ENTRANTES A COMPARTIR

  • Tacos de tortita de camarón rellenos de ternera desmechada al estilo yucateco
  • Arroz frito cantonés con verduras, setas shiitake y salsa de soja
  • Calamares a la andaluza con mayonesa de yuzu
  • Fondue de quesos del mundo con pan de brioche para untar
  • Canelón de txuleta con salsa París
  • Ensalada templada de atún rojo

SEGUNDO A ELEGIR

  • Pad Thai de lagarto ibérico, gambas, verduritas y fideos de arroz
  • Brochetas de salmón marinado con wok de arroz y edamame
  • Costillar ibérico a la barbacoa de manzana y mostaza
  • Entrecot laminado con patatas fritas y sal Maldon (Supl. 3€)

Y UN POSTRE PARA TERMINAR

  • Tarta de queso seriamente adictiva
  • Brownie de chocolate
  • Tarta de Red Velvel o Carrot Cake con helado (Supl. 2€)

Incluye pan, agua y vino

Bodega

  • Laus D.O. Somontano ( Tinto Crianza, Blanco Chardonnay o Rosado Garnacha)

PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)

Menú infantil 12,50€: Arroz con tomate con hamburguesa o fingers de pollo con patatas. Incluye agua o refresco y bola de helado.

BODEGA OPCIONAL

  • Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano (Sup. 7 €/botella)
  • Tándem Viñas Viejas D.O. Cariñena (Sup. 7€/botella)
  • Enate Crianza D.O. Somontano (Sup. 9€/botella)
  • Azpilicueta D.O. Rioja (Sup. 9€/botella)
  • Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Sup. 9€/botella)
  • Anayón Selección D.O. Cariñena (Sup. 9€/botella)
  • Tres Picos D.O. Campo de Borja (Sup. 15 €/botella)

Menú a partir de 10 personas. Para mesas completas.

Precio de menú actualizado a 2023, susceptible de variación en 2024.

Nuestra propuesta con pases de platos individuales pensada para comidas y cenas más formales de empresas, amigos o familiares.

ENTRANTES

  • Tartar de salmón con crema de aguacate y tomate cassé
  • Crep de pato confitado con crema de foie y trufa

PARA CONTINUAR

  • Rodaballo salvaje con wok de verduras

PARA TERMINAR

  • Solomillo de ternera con parmentier de patata y salsa París

DULCE

  • Tarta de queso seriamente adictiva

Incluye pan, agua, vino y café

Bodega

  • Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontano

PRECIO: 49,95€/pax (I.V.A. incl)                 

Menú infantil 22,95€: Plato combinado con croquetas, calamares, ensaladilla, patatas fritas y costillas de ternasco, más postre infantil.

El cóctel de Nómada pensado para encuentros de trabajo, empresas o celebraciones.

CÓCTEL

    • Croqueta de gallina trufada
    • Ensaladilla rusa del mismo Moscú
    • Empanada criolla
    • Piruleta de cachopo
    • Tacos de tortita de camarón
    • Arroz frito cantonés
    • Maki crep de pato confitado

POSTRE

    • Sorbete de mojito
    • Brownie de chocolate

Incluye pan, agua, vino y cerveza (2 consumiciones por pax.)

BODEGA

    • Laus D.O. Somontano

PRECIO: 29,95€/pax (I.V.A. incl)

Menú servido exclusivamente en formato cóctel con reserva previa. Para mínimo 30 personas y máximo 40.

Disponible todos los días de la semana en horario de comidas y cenas.

Precio de menú actualizado a 2023, susceptible de variación en 2024.

Nuestra propuesta para la comida de Navidad.

ENTRANTES

  • Ensalada templada de de atún rojo con shiitake, aguacate y aceite de sésamo
  • Brioche de confit de pato al teriyaki de frutos rojos y aliño de miel y mostaza

PARA CONTINUAR

  • Merluza al horno con gremolata y langostinos en tempura de cúrcuma

PARA TERMINAR

  • Lingote de ternasco con salsa Perigueux y patata panadera al chimichurri

DULCE

  • Chocolate a la taza, espuma de chocolate blanco a la canela y yakitori de churro

Incluye pan, agua, vino y café

Bodega

  • Laus Crianza D.O. Somontanoo

PRECIO: 44,95€/pax (I.V.A. incl)

Para mesas completas con reserva anticipada.

Menú infantil (22,95€): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundos: Costillas de ternasco y patatas fritas, más postre infantil.

BODEGA OPCIONAL

  • Enate Chardonnay 234 (Sup. 7€/botella) D.O. Somontano
  • Tándem Viñas Viejas (Sup. 7€/botella) D.O. Cariñena
  • Azpilicueta (Sup. 9€/botella) D.O. Rioja
  • Protos Roble (Sup. 9€/botella) D.O. Ribera del Duero
  • Anayón Selección (Sup. 9€/botella) D.O Cariñena
  • Tres Picos (Sup. 15€/botella) D.O. Campo de Borja

Nuestra propuesta para la cena de Nochevieja 2024.

ENTRANTES

  • Milhojas crujiente de foie y pasta wonton con reducción de moscatel
  • Creppe de merluza y langostinos con salsa de chili crab

PARA CONTINUAR

  • Rodaballo salvaje a la menier de wakame con wok de verduras

PARA TERMINAR

  • Solomillo de ternera con salsa París y patata panadera

DULCE

  • Mousse de Gianduja con espuma de praliné y galleta de frambuesa

Incluye pan, agua, vino, café y copa de cava

Bodega

  • Azpilicueta D.O. Rioja o Enate Chardonnay 234 D.O. Somontanoo

PRECIO: 64,95€/pax (I.V.A. incl)

Para mesas completas con reserva anticipada.

Menú infantil (22,95€): Primero: Ensaladilla, croquetas y calamares. Segundos: Costillas de ternasco y patatas fritas, más postre infantil.

BODEGA OPCIONAL

  • Tándem Viñas Viejas (Sup. 7€/botella) D.O. Cariñena
  • Protos Roble (Sup. 9€/botella) D.O. Ribera del Duero
  • Anayón Selección (Sup. 9€/botella) D.O Cariñena
  • Tres Picos (Sup. 15€/botella) D.O. Campo de Borja
Horarios
Lunes a jueves de 09:00 a 00:00 h. Viernes y sábado de 09:00 a 01:00 h. Domingo de 9:00 a 00:00 h.
Ubicación
Fernando El Católico 37
(Esquina Plaza San Francisco),
50.006
Tel: 876 00 75 77

Yo soy Nómada

porque el mundo me ha hecho así.

Horarios
Lunes a jueves de 9:00 a 00:00 h.
Viernes y sábado de 9:00 a 1:00 h.
Domingo de 9:00 a 00:00 h.

Ubicación
Fernando El Católico 37, 50.006
(Esquina Plaza San Francisco)
Tel: 876 00 75 77

Yo soy Nómada

porque el mundo me ha hecho así.